Rituálna kakaová hrudka 300g

Obradný kus kakaovej hmoty vhodný na kakaový rituál alebo obrad. Obsahuje len kakaovú hmotu a panel.

Pochádza z plantáže v srdci amazonského dažďového pralesa v oblasti Caquetá v Kolumbii.

Na zosilnenie účinkov kakaa ako lieku Mayov a Aztékov odporúčame pridať korenie podľa vlastného výberu, preferencií alebo potreby, ako je kardamón, klinčeky, škorica, zázvor alebo chilli, a kakao pripraviť postupným zmiešaním napríklad s horúcou vodou.

Práve vysoký obsah tuku v kakaovej hmote obsahuje všetky zdravé minerálne látky - najmä horčík, vápnik, draslík a železo - a vitamíny - najmä A, B1, B2, B3, C a E.

Výrobok je s láskou zabalený do integračného obalu pre znevýhodnených a zraniteľných ľudí na Slovensku.

Chuťový profil: tropické ovocie, čokoláda.

Použitie: Na prípravu horúceho nápoja alebo odrodovej čokolády.

Zloženie: kakaové bôby 80 %, Panela 20 % (nerafinovaná šťava z cukrovej trstiny).

Výživové údaje na 100 g:

Energetická hodnota: 1963Kj/470 kcal

Tuk: 36,7 g

z toho nasýtené mastné kyseliny: 20 g

Sacharidy: 47 g

z toho cukry: 20 g

Vláknina: 0,9 g

Bielkoviny: 13 g

Soľ: 7 g

Príprava kakaa

Rituálne kakao sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi a nemusí byť vždy zaliate vodou. Tradičná príprava často uprednostňuje vodu, aby sa zachovala čistota chuti a účinkov kakaa, ale existujú aj iné možnosti prípravy, ktoré môžu obohatiť zážitok. Tu sú niektoré z možností:

1. Príprava s vodou (tradičný spôsob):

• Najbežnejším spôsobom, ktorý sa používa pri rituáloch, je zalievanie kakaa horúcou (nie vriacou) vodou.
• Táto možnosť umožňuje, aby sa plne rozvinula prirodzená chuť a účinky kakaa.
• Odporúča sa použiť vodu s teplotou približne 70 - 80 °C, aby sa nezničili cenné látky v kakau.
• Pre jemnú chuť môžete pridať trochu medu, javorového sirupu, vanilky alebo korenia, ako je škorica, kardamón alebo chilli.

2. Príprava s rastlinným mliekom (modernejšia verzia):

• Pre jemnejšiu a krémovejšiu chuť sa kakao často mieša s rastlinnými mliekami, ako sú mandľové, kokosové, ovsené alebo kešu mlieko.
• Rastlinné mlieko dodáva nápoju jemnejšiu konzistenciu a plnšiu chuť, čo môže byť príjemné pre tých, ktorí chcú kakao skôr ako lahodný nápoj než čisto rituálny zážitok.
• Aj v tomto prípade by teplota nemala byť príliš vysoká, aby sa zachovali živiny.

3. Kombinácia vody a rastlinného mlieka:

• Táto možnosť kombinuje výhody oboch metód - zachováva si časť ľahkosti a čistoty chuti vody, ale pridáva krémovosť mlieka.
• Pri tejto metóde sa zvyčajne používa približne polovica vody a polovica mlieka.
• Tento postup môže byť ideálny pre tých, ktorí chcú dosiahnuť rovnováhu medzi tradičnými a modernými metódami prípravy.

4. Kakao s ghí alebo kokosovým olejom (inšpirácia nepriestrelnou kávou) :

• Niektorí ľudia pridávajú do svojho rituálneho kakaa malé množstvo ghí (prečisteného masla) alebo kokosového oleja. Tento spôsob prípravy je inšpirovaný „nepriestrelným“ štýlom, ktorý pridáva zdravé tuky pre lepšie vstrebávanie živín.
• Tento typ prípravy môže tiež podporiť pocit sýtosti a je vhodný pre tých, ktorí pijú kakao ako náhradu raňajok alebo ako súčasť ranného rituálu.

Ako si vybrať správny spôsob?

• Pritradičných rituáloch sa často uprednostňuje čistá príprava s vodou, pretože sa verí, že voda umožňuje lepšie energetické spojenie s liečivým kakaom a jeho duchovnými účinkami.
• Mliečne varianty môžu byť vhodnejšie na každodennú konzumáciu alebo pre tých, ktorí chcú skôr chuťový než duchovný zážitok.
• Vždy je dobré riadiť sa vlastnou intuíciou a preferenciami, pretože rituálne kakao je predovšetkým o spojení so sebou samým a rešpektovaní toho, čo je vám príjemné.